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食堂、咖啡吧、西餐厅,舌尖上的赛德文学校
Date:2023.09.27Browse:2203


赛德文学校拥有多元文化背景,聚集了一批来自五湖四海的教师、学生和行政后勤团队,与此同时,学校自小学阶段起便提供5天制英式寄宿制,大家每周有大量时间在这里开展各项丰富精彩的学习、生活和社交,学校已然成为了“第二个家”一般的存在。

生活在赛德文学校,“今天我们吃什么”是每天都会被关注和谈论的话题之一,一日三餐和早点午点时间,也是全体师生们在学习生活之余可以放松和交流的宝贵时光。

本文从餐饮视角,为大家介绍“舌尖上的赛德文学校”。





食堂,咖啡吧,西餐厅


为了满足全体师生及教职工的餐饮需求,提升大家在赛德文学校的生活幸福指数,负责餐饮管理的学校运营团队陆续引进更多元化的餐饮选择。

除了食堂,学校还开设有咖啡吧,很快便成为了老师们开会交流和学生们课间午间常去场所,本学年西餐厅也正式投入使用,再次为大家带来了新气象和新选择。

食堂

咖啡吧

西餐厅


如今,每天用餐时间一到,食堂、咖啡吧和西餐厅都将迎来各自的人气时间段,各有所爱的师生们从教室离开,奔赴自己喜欢的佳肴,或轮流辗转于三大餐饮区域,不错过任何一种美味体验。


学生们正在打餐、用餐




琳琅满目的选择


食堂是大多数师生的一日三餐首选,因为它种类繁多,并且从固定搭配升级为自由搭配模式后,让大家在吃饭这件事上有了更多选择权:

早餐有十几个品种,包括中式早餐和西式面点;午餐和晚餐均有多个供应档口,包括口味丰富的中餐、烹调讲究的西餐、热气腾腾的面食,还有时令水果、饭后甜点和酸奶等。


脆皮面包  手工鲜肉包

番茄炒蛋  豆豉土豆蒸鸡   黄豆烧猪脚

蒜拌上海青  尖椒土豆丝  芝士红薯泥


咖啡吧供应有现烤面包、现调咖啡饮品、鲜榨果汁饮品和甜点蛋糕等品类。


咖啡吧饮品和面点



西餐厅每日供应牛排、意面、熟食沙拉、焗饭、小食、甜品和热汤等。


口味丰富的西餐厅



出于校内各大餐饮区域人流量限制等原因,目前学校食堂划分为幼儿园、小学和中学食堂,咖啡吧和西餐厅则仅对教职工和部分高年级学生开放。

但即便如此,餐品丰富性有增无减,色香味俱全,令人应接不暇,仍有可能引发用餐者的“选择困难症”。

就在9月27日,食堂又迎来了每月一次的美食节,主题为“西式美食节”,供应有惠灵顿牛排、茄汁意面、玛萨拉咖喱烩猪肉、蒜香黄油法棍、牛角餐包等。美食节成为大家在日常三餐之外的每月惊喜。


西式美食节




烟火气和冷气交织的后厨


如果走进食堂后厨,你还能体会到真正的“烟火气”,并见证各位大厨们把生食变成口味层次丰富的熟食,把原始食材变成各式糕点甜点的一系列神奇过程。

是的,目前赛德文学校供应的各类菜品、甜品、糕点,基本来自后厨团队的亲自烹饪和手工制作,营养度和安全性均得到了充分保证,口味也在持续提升中受到大家的好评。


热气腾腾的食堂后厨



再往后厨深处探索,欢迎来到“冷气十足”的储藏区域,这里遵循的是“物以类聚,材以群分”的储存原则。

每天早上7点半左右,一批符合食品安全标准的生鲜、肉类、时蔬、瓜果等新鲜食材将抵达赛德文学校,随后就会被分门别类,放在不同的储藏间以不同的温度被高效保鲜。每一样进入储藏室的食材也都会被标上有效使用期限,以确保端呈出来的食物是绿色安全和营养健康的。这些通过繁复流程来确保食物质量的背后,是学校运营团队将师生们的健康和安全置于优先地位的体现。


每天清晨送达的新鲜食材


后厨食材严格分类,按标准存储


每道菜均按程序留样,保存48小时


食堂专用调味料公开陈列




改良N.0版本,持续进行中


自赛德文学校建校以来,餐饮版块历经多轮改良,9月份西餐厅正式开启运营后,学校校内现有的餐饮品类在原有基础上又进一步提升,受到了更多人的喜爱。

但校园餐饮运营是动态变化过程,因此学校运营团队一直秉承开放态度,每月定期开展师生的用餐满意度情况调查,希望从大家的用餐感受和体验出发,吸纳有效的建设性意见,不断对现有餐饮供应进行持续改良。

就在上学期,食堂又新增了颇受师生欢迎的饭后甜点品类,每日轮流供应有水果布丁、烧仙草、西米露、班戟等夏日甜点,经常很快就“售罄”。

据食品安全负责人介绍,增加甜品正是学生们提出的建议之一,运营团队力求在保证食品健康安全的前提下,采纳了来自学生们的这条建议,以丰富用餐口味,提升大家的用餐满意度。


食堂供应的饭后甜点



既要保证饮食的安全第一,又要保证口味的丰富度,能够适配来自五湖四海的所有人,的确不是一件易事,赛德文学校运营团队仍奋斗在路上,坚持为大家提供优质的饮食服务,希望能够帮助大家在繁忙的学习生活之余,让身心得以小憩。

与此同时,各学部也时常以此为教育良机,在日常用餐时和学院生活中向学生们广泛宣传文明餐桌和节约粮食理念,以提升校园内的文明用餐环境,从小培养学生们的良好用餐礼仪和行为习惯。